굳이 하는 이유는 그껏 효율성 따위에 내 취향을 버리고 싶지 않기 때문이다. 굳이 이런 산속에 올라 숯불 갈매기살을 먹는 이유는 그냥 내가 이걸 좋아하기 때문이다. 효율적이고, 합리적인 것을 뛰어넘는 고귀한 가치가 담겨 있다.